10 Ağustos 2012 Cuma

KOLAY BAKLAVA



        Milföyle yapılan bu baklavanın tarifini gördüğümde nasıl olur ki diye düşünmeden edemedim. İftara kardeşimle eşi gelecekti ve çabucak yapılabilecek bir tatlı tarifi ararken gözüme ilişti. Ya allah ya bismillah deyip yapmaya başladım. Oruçtan dolayı tadına da bakamayacaktım ta ki iftara kadar.
Neyse ki sonuçta yüzleri güldüren bir tat çıktı ortaya. Çok seçici olan eşim bile çok beğendi tatlıyı.
Baklava yapmak istiyorum ama hamur yapmakla, tek tek yufka açmakla uğraşamam diyenler için tam isabetli bir tarif.

KOLAY BAKLAVA

Malzemeler :
  •  10 adet milföy
  • 50 gr. kaymak
  • 100 gr. tereyağ
  • 250 gr. ceviz içi
Şerbeti İçin :
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

YAPILIŞI :
  • Şerbeti için tencereye şekeri ve suyu koyup ateşte bir taşım kaynatın.
  • Limon suyunu ekleyip 1-2 dakika sonra altını kapatın. Soğusun.
  • Beş adet milföy hamurunu üst üste koyup merdaneyle orta boy fırın tepsisi büyüklüğünde açın.
  • Tepsiye, açtığınız milföy hamurunu yerleştirip üzerine kaymağı sürüp, iri parçalanmış cevizleri serpiştirin.
  • Kalan beş adet milföy hamurunu aynı şekilde açıp tepsiye, cevizlerin üzerini kapatacak şekilde yerleştirin.
  • Tereyağını kısık ateşte eritip, milföy hamurunun üzerine dökün.
  • Baklavayı buzdolabında 30 dakika dinlendirip çıkarın.
  • Dolaptan çıkardığınız milföy hamurlarını baklava şeklinde kesin.
  • Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri altın sarısı renk alıncaya kadar pişirin.
  • Fırından çıkardığınız baklavanın üzerine ılık şerbeti dökün.
  • Baklava şerbeti iyice çektikten sonra servis yapın.

AFİYET OLSUN...






    

    2 yorum:

    Adsız dedi ki...

    Sevgili Aysel,
    Geç cevabım için özür dilerim.
    Evet okul kurabiyesi için ölçüler bu. Fazla un yok, mazlemeden zengin, içi yumuşak oluyor böylelikle. Mutlaka denenmeli...Sevgiler

    İlknur Şenel dedi ki...

    off nefis görünüyor.Ellerine sağlık canım ben bunu yaparım:))Sevgiler