Bu salatayı ilk kez Gaziantepli bir arkadaşımın annesinde yemiştim. Çok hoşuma gitmiş ve tam da diyet yapanlar için ideal bir salata demiştim kendi kendime. İçine zeytinyağı gezdirilmeden de çok lezzetli bir salata.
SEMİZOTU SALATASI
MALZEMELER :
- 1/2 demet semizotu
- 4-5 diş sarımsak
- 1 adet beyaz soğan
- 4-5 dal taze soğan
- Yarım demet maydonoz
- Çeri domates
- 3 adet salatalık
- Nar ekşisi (Gülten ablacığımın Aydın'dan getirdiği doğal nar ekşisini kullandım.)
- Zeytinyağı
- Ceviz
- Tuz
- Semizotları güzelce ayıklanıp yıkanır ve suyu iyice süzdürülür.
- Daha sonra istenilen büyüklükte doğranır.
- Sarımsaklar ince ince doğranır.
- Soğanlar piyazlık doğranır.
- Salatalıklar ve domatesler de doğranır.
- Maydonoz ve taze soğanlar ince ince doğranır.
- Hepsi bir kasede karıştırılır.
- Servis anında üzeri ceviz ile süslenir.
- Nar ekşisi,tuz ve zeytinyağı bir kapta karıştırılarak salatanın üzerine gezdirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder