FINDIKLI KURABİYE

Kızım ve oğlumla yeni aldığımız Dr Oetker 'in şekerli süsleme glazürünü denedik.Kurabiyelerimizi şekillendirip pişirdik ve soğumaya bıraktık. Kızım ve oğlum heyecanla bekliyorlardı bu sırada. Sonunda istedikleri oldu ve kurabiyeleri süslediler. Benim bile çok hoşuma gitti. Hem kurabiye şekillenmiş oluyor hem de güzel bir aroma veriyor. Çocukların doğum günlerinde kolayca yapılabilecek bir yöntem. Denemenizi tavsiye ederim.

FINDIKLI KURABİYE

MALZEMELER :

• 100 gr. oda sıcaklığında tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 çay bardağı fındık tozu
• 1 çay kaşığı ucu ile toz zencefil
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un
• 1 çimdik tuz

YAPILIŞI :

• Hamur yoğurma kabına ufak ufak parçalara bölünmüş tereyağ ve pudra şekeri koyulur.
• İyice birbirine yedirilir.
• Daha sonra yumurta eklenir ve çırpılmaya devam edilir.
• Diğer malzemeler de eklenerek elle yoğrulur.
• Hamurla fazla oynamadan buzdolabı poşetine konularak buzdolabında 20 dakika kadar bekletilir.
• Tezgah üzerinde merdane ile 1 cm kalınlığında açılarak istenilen kalıplarla şekiller verilir.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilir.
• Önceden ısıtılmış 160 derece fırında fazla kızarmadan pişirilir.
• Soğuyunca süsleme glazürü ile süslenir.

 

 

 

 

 

 

 

 

ANNELER GÜNÜ

       Başta canım annem olmak üzere tüm annelerin anneler gününü kutluyorum. Rabbim evlatlarınızla bir ömür boyu mutlu olmanızı nasip etsin. Bugün ben de tarifsiz duygular içindeyim. Gerçekten anne olmak dünyada ki mutlulukların en yücesi...

       Kızım benim için bir şiir yazmış. Okuduğumda çok duygulandım. O minicik yüreğinden gelen duygularla yazdığı şiiri sizlerle de paylaşmak istiyorum.

BİRİCİK ANNEM

Gözlerimi kapadım,

Uyuya kalmışım.

Bir anda bir bahçede

Buldum kendimi...

Tatlı bir rüzgar

Yanağımı okşuyor,

Rengarenk çiçekler

Selamlıyor beni...

Kırmızıdan maviye,

Sarıdan yeşile dek

Her renk var, çünkü

Bu bahçe annemin sevgi bahçesi....

Bu kez bir ağaç görüyorum,

Gölgesi kocamaaaann...

Sonra o tatlı rüzgar

Tekrar okşuyor yanağımı

Ama bu kez farkediyorum ki o rüzgar değil,

Sadece annemin pamuk elleri, ve sonra

Mis kokusu sarıyor etrafımı

Sonra da uyanıp sarılıyorum anneme...

     

ŞEFTALİ KURABİYE

       Yıllar önce bir arkadaşım bu kurabiyeyi yapıp işyerine getirmişti. Ben burun kıvırıp tadına bile bakmamıştım. Ne zaman tarifini bir yerde görsem ilgilenmezdim. Taa ki arkadaşım Ayten, Yemekteyiz yarışmasında Bursa'dan  katılan bir yarışmacının baldızının çok güzel şeftali kurabiye yaptığını ve benim de mutlaka denemem gerektiğini söylediğinde istemeye istemeye yapmaya karar verdim. Nedense bazı tariflere karşı bir önyargım var. Ama iyi ki Aytenciğim söyledi ve bende yapmaya karar verdim. Dün yürüyüşe gittiğimde Aytenle konuşmuştum ve eve döndüğümde hemen yapmaya karar vermiştim. Öğleden sonra da çocukları parka götürdüğümde bu kurabiyeden götürdüm. Yiyen arkadaşlar ve tabi ki ben çok ama çok beğendik. Bundan sonra da mutlaka yapacağım. Nette araştırdığım kadarı  ile tarif Oktay Usta' ya ait.

ŞEFTALİ KURABİYE

MALZEMELER :

Kurabiyesi İçin:

• 250 gr. oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağ yada margarin
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un

Kreması için:

• 80 gr. bitter çikolata
• 1/2 paket krema ( 100 ml)
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

Üzeri İçin:

• Kırmızı ve sarı gıda boyası ( Belki bana güleceksiniz ama gıda boyası olmadığı için renklendirme için ne kullanayım diye düşünürken Topitop'un Galatasaray taraftar lolipop şekeri geldi aklıma. Bu şekeri yaladığınızda diliniz dudaklarınız kıpkırmızı oluyor. Şeker aynı zamanda elma ve çilek aromalı olduğu için çok güzel bir tat verdi kurabiyeye. Marketten hemen ondan aldım ama şanssızlık bir tane kalmıştı. Bu yüzdende pek renklendiremedim.
• Biraz soğuk su
• Toz Şeker

YAPILIŞI :

• Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ ve pudra şekeri mikser yardımı ile çırpılır.
• Yumurta sarıları da eklenerek birlikte karıştırılır.
• Daha sonra vanilya, kabartma tozu ve un elenerek karışıma ilave edilir.
• Yumuşak bir hamur elde edilir.
• Buzdıolabında yarım saat kadar dinlendirilir.
• Dinlenmiş olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlaklar elde edilir.
• Yuvarlakların üzerine biraz bastırılır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
• Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında fazla kızarmadan pişirilir.
• Fırından çıkınca biraz ılıtılır ve çay kaşığı yardımı ile kurabiyelerin içi birazcık oyulur.
• Diğer tarafta bir tencerede sıvı krema ve çikolatalar biraz ısıtılarak çikolatanın erimesi sağlanır.
• Ateşten alınca içine biraz bal ve tereyağı eklenir.
• Soğuyunca biraz daha buzdolabında bekletilir.
• Buzdolabından alınır ve içine kurabiye tozları eklenir.
• Çay kaşığı yardımı ile kurabiyelerin oyulmuş kısmına bu içten konulur.
• Birer tane de soyulmuş badem yerleştirilir.
• Diğer kurabiyeye de iç koyduktan sonra ikisi birbirine yapıştırılır.
• Kurabiyelerin yapışması için iç malzemenin biraz koyu olması gerekiyor.
• Bu şekilde bütün kurabiyeler yapıldıktan sonra soğuk suda bir kürdanın ucu ile karıştırılan gıda boyalarına batırılır ve bekletmeden toz şekere bulanır.
• Üzerindeki toz şeker zamanla kuruyacak ve parlak bir görüntüye sahip olacaktır.
• Kurabiyelerin birleşme yerlerine birer adet karanfil ve nane yaprağı yerleştirilir.
• Bu şekilde tam bir şeftali görünümü oluyor.
• Her ne kadar ben o sırada taze nane bulamasam da yine de yiyenler tarafından tam not aldı.

AFİYET OLSUN.

SEMİZOTU SALATASI

       
       Bu salatayı ilk kez Gaziantepli bir arkadaşımın annesinde yemiştim. Çok hoşuma gitmiş ve tam da diyet yapanlar için ideal bir salata demiştim kendi kendime. İçine zeytinyağı gezdirilmeden de çok lezzetli bir salata.


SEMİZOTU SALATASI

MALZEMELER :

• 1/2 demet semizotu
• 4-5 diş sarımsak
• 1 adet beyaz soğan
• 4-5 dal taze soğan
• Yarım demet maydonoz
• Çeri domates
• 3 adet salatalık
• Nar ekşisi (Gülten ablacığımın Aydın'dan getirdiği doğal nar ekşisini kullandım.)
• Zeytinyağı
• Ceviz
• Tuz

YAPILIŞI :

• Semizotları güzelce ayıklanıp yıkanır ve suyu iyice süzdürülür.
• Daha sonra istenilen büyüklükte doğranır.
• Sarımsaklar ince ince doğranır.
• Soğanlar piyazlık doğranır.
• Salatalıklar ve domatesler de doğranır.
• Maydonoz ve taze soğanlar ince ince doğranır.
• Hepsi bir kasede karıştırılır.
• Servis anında üzeri ceviz ile süslenir.
• Nar ekşisi,tuz ve zeytinyağı bir kapta karıştırılarak salatanın üzerine gezdirilir.

AFİYET OLSUN...

İÇ BAKLALI ENGİNAR

İÇ BAKLALI ENGİNAR

MALZEMELER :

• 3 adet temizlenmiş enginar
• 1 adet kuru soğan
• 4-5 dal taze soğan
• 1/2 su bardağı zeytinyağ
• 1 su bardağı iç bakla
• 1/2 limon suyu
• Un
• Süslemek için dereotu
• Tuz, şeker

YAPILIŞI :

• Enginarlar temizlenip kararmaması için limonlu suda bekletilir.
• Kuru soğan yemeklik doğranıp tencereye alınır.
• Taze soğanlar da doğranarak kuru soğanlara ilave edilir.
• Zeytinyağı ile biraz sotelenir ve baklalar da bu aşamada ilave edilir.
• Biraz sıcak su ilavesi ile baklalar biraz yumuşayıncaya kadar pişirilir.
• Daha sonra enginarlar tencereye yerleştirilir.
• Limonlu suya biraz un ilavesi yapılarak karıştırılır ve tencereye dökülür.
• Tuz ve biraz da şeker ilavesi ile tencerenin kapağı kapatılır.
• Kısık ateşte enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
• Pişen enginarlar servis tabağına alınır içine iç bakladan koyulur.
• Üzerine kıyılmış dereotu serpilir.

AFİYET OLSUN...

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR DOLMASI

 

       Enginar çok geç keşfettiğim bir sebze olmasına karşın zararın neresinden dönülürse kardır deyip bu yaz bol bol tüketmeyi düşünüyorum. Meğer ne kadar lezzetli ve bir o kadar da faydalı bir sebzeymiş. Bu yemeği yaparken marketlerde satılan garnitürlerden kullanmadım. Bence daha güzel oluyor.

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR DOLMASI

MALZEMELER :

• 3 adet temizlenmiş enginar
• 1 adet orta boy soğan
• 1/2 su bardağı zeytinyağ
• 2 adet küp küp kesilmiş havuç
• 1 adet büyük boy küp küp kesilmiş patates
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 1/2 limonun suyu
• Dereotu
• Tuz

YAPILIŞI :

• Enginarları güzelce yıkayıp limonlu suda bekletin.
• Soğanı yemeklik olarak doğrayın.
• Zeytinyağında biraz çevirin.
• İçine küçük küçük küp şeklinde doğranmış havuçları ekleyin.
• Bezelyeleri ve patatesleri de ilave edip enginarları üzerine ters çevirerek kapatın.
• Üzerine limonlu suyu ve tuzunu da ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
• Kısık ateşte pişirin.
• Enginarlar ve diğer sebzeler yumuşayınca ateşten alın.
• Servis tabağına enginarları tabak gibi yerleştirip içine garnitürlerden koyun.
• Üzerini kıyılmış dereotu ile süsleyin.

AFİYET OLSUN....

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA

Sevgili kayınpederim Umredeydi ve dün kutsal topraklardan dönüş yaptı. Kendisinin çok sevdiğini bildiğim için yaprak sarma yaptım. Bugün çok meşgul olduğum için tarifini daha sonra yayınlayacağım.Resmini sizlerle bir an önce paylaşmak istediğim için şimdi yayınlıyorum.

PASKALYA ÇÖREĞİ

Ne zamandır paskalya çöreğini denemek istiyordum.Bu çöreği o kadar çok seviyorum ki. Canım istediğinde de pek istediğim lezzette bulamıyordum ya çok bayat oluyor yada tadı pek güzel olmuyordu. Bugün elmalı üzümlü çörekleri denerken bunu da denemek istedim. Az çok içinde neler var biliyordum ama yine de kendi ölçülerime göre yapmak istedim ve sonuç gerçekten çok güzeldi. Bende bu çöreği pişirdikten sonra en az 1gün beklemeli. Beklemeye sabrı olmayanlar 3-4 saat geçtikten sonra da yiyebilir tabii ki.

PASKALYA ÇÖREĞİ

MALZEMELER :

• 
  
  100 gr. eritilmiş tereyağ yada margarin (Ben tereyağ kullandım)
• 
  
  1 su bardağı süt
• 
  
  1/2 su bardağı sıvı yağ
• 
  
  4 yumurta (Birinin sarısı üzeri için ayrılacak.)
• 
  
  1,5  su bardağı toz şeker
• 
  
  6-7 su bardağı un
• 
  
  1 dolu yemek kaşığı mahlep
• 
  
  1/2 pk. yaş maya

ÜZERİ İÇİN :

• 1 yumurtanın sarısı
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• File badem veya fındık ( Ben fındık tozu koydum.)

YAPILIŞI :

• Ilık süt,erimiş tereyağ ve sıvı yağı bir kaba alıp içine mayayı ilave edin.
• Şekeri de ekleyip elinizle karıştırın.
• Yumurtaları ayrı bir kapta güzelce çırpıp karışıma ilave edin.
• Mahlebi de ekleyip en son ununu ekleyerek hamuru yoğurun.
• Sert olmayan yumuşak ve esnek bir hamur olacak.
• Kabın üzerini streç filmle kaplayıp mayalanmasını bekleyin.
• Yaklaşık bir saat sonra büyüklüğünün 2 katı olacaktır.
• Hamurdan bezeler alıp 3 er 3 er gruplar yaparak rulolar elde edin ve saç örgüsü gibi çok sık olmayacak şekilde örün.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
• Yarım saat tepsi mayasının gelmesi için bekleyin.
• Kabarınca üzerine yumurta sarısı,pekmez ve sıvı yağ karışımını fırça yardımı ile sürün.
• En son fındık yada badem tozu serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

AFİYET OLSUN.

ELMALI ÜZÜMLÜ ÇÖREK

Bu çöreğin tarifini sevgili Müge'nin sitesinden aldım. Kendisinin yakın takipçisiyim ve gerçekten çok güzel bir kurabiye oldu. Kendisinin de sitesinde bahsettiği gibi ben de elmalı kurabiyeleri oldum olası sevmem. Arkadaş toplantılarına gittiğimde ne zaman bu çeşit bir kurabiye görsem yüzüne bile bakmazdım. Ama ne zaman ki bugün bu tarifi yapmaya karar verdim ve yaptım işte dedim elmalı kurabiye böyle olur. Hem sunumu çok şık hem de çok lezzetli. Kızım bile gitti geldi "anne çok güzel olmuş" dedi.

ELMALI ÜZÜMLÜ ÇÖREK

MALZEMELER :

HAMURU İÇİN :

• 100 gr. tereyağ
• 1/2 çay bardağı pudra şekeri (Aslında 1 çay bardağı deniyor tarifte ama bana çok tatlı geldi.)
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

İÇ HARCI İÇİN :

• 2 Adet (orta boy) Yeşil Elma
• 1 Çay Bardağı (sarı) Kuru Üzüm
• 1 Adet Portakal Kabuğu Rendesi
• 4 Yemek Kaşığı (iri kırılmış) Ceviz
• 1 Tatlı Kaşığı (silme) Tarçın
• 1 Çay Bardağı Toz Şeker
• 3 Yemek Kaşığı Su

YAPILIŞI :

• Elmaların kabuklarını soyup, çekirdeklerini temizleyin ve minik küp küp doğrayın.
• Derin bir teflon tavaya, elmaları, kuru üzümü, tarçın, toz şeker ve suyu koyun.
• Orta ateşte, sürekli karıştırarak, elmalar yumuşayıp, karışım karamelize bir hal alıncaya kadar, yaklaşık 5-6 dk. pişirin.
• Ocağı kapatın ve portakal kabuğu rendesi ile cevizleri ekleyin.
• Karışımı ılınmaya bırakın.
• Oda ısısında iyice yumuşamış olan tereyağını, pudra şekeri ile çok az yoğurun.
• Yumurtayı ekleyip, çok az daha yoğurun.
• 1 Su bardağı un ile kabartma tozunu birlikte eleyin ve yağlı karışıma ekleyerek yoğurmaya başlayın.
• Kalan unu azar azar hamur toparlanıncaya kadar ekleyin, yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yapın.
• Hamuru buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin.
• Hamurdan limon ya da portakal büyüklüğünde bir parça koparın ve unlanmış tezgahta, dikdörtgen

          olacak şekilde, mümkün olduğu kadar ince açın.

• Hamurun geniş tarafına bir miktar harç koyun ve uzunlamasına rulo yapın.
• Hafifçe yağladığınız ya da yağlı kağıt serdiğiniz  tepsiye dizin.
• Üzerine herhangi bir şey sürmeyin.
• Önceden ısıtılmış, 180 derece fırında, üzeri ve altı hafif turuncu oluncaya kadar, yaklaşık 30-35 dk. pişirin.
• Fırından çıkardıktan 1-2 dk. sonra, üzerine pudra şekeri ve kakao serpin.
• Ilınınca da istediğiniz büyüklükte kesin.
• Çörekleri keserken, tırtıklı ve keskin bir bıçak kullanın, dağılabilir.

AFİYET OLSUN...

ÇİLEKLİ PASTA

ARKADAŞ TOPLANTIMIZ

 

Pazar günü sevgili Sevinç' e misafir olduk. Canım kardeşim bebek bekliyor ve yine de hiç üşenmeden bize bu güzel masayı hazırlamıştı. Hepsi birbirinden lezzetliydi. Hele avcı böreğinin tarifini senin bloğundan aldım deyince çok ama çok mutlu oldum. Diğerlerinin tarifini daha sonra yayınlayacağım. Gelelim Sevinç'in neler yaptığına...

• 
  
  Elmalı Pay
• 
  
  Avcı Böreği
• 
  
  Patates Salatası
• 
  
  Canım arkadaşım Ayşegül'ün yapıp getirdiği Arpa Şehriye Salatası
• 
  
  Çilekli Pasta
• 
  
  Patatesli Üçgen Börek
• 
  
  Örgü
• 
  
  Poğaça
• 
  
  Etimek Salatası

MERCİMEK KÖFTESİ

       Kızımın en sevdiği köftelerden biri olan mercimekli köfteyi geçen gün yine kızımın isteği ile yapmaya karar verdik. Kızımın da yardımı ile lezzetli bir köfte ortaya çıktı. Çay saatlerinde zevkle yenilebilecek bir köfte. Tarifini Portakal Ağacından alıp yapmıştım ve çok ta beğenilmişti.

MERCİMEK KÖFTESİ

MALZEMELER :

• 1 su bardağı ayıklanmış ve yıkanmış kırmızı mercimek
• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 5 su bardağı su
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
• 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1/2 demet maydonoz
• 1/2 demet taze soğan
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Tuz

YAPILIŞI :

• Mercimekleri güzelce yıkayıp su ile birlikte ateşe koyun.Bu aşamada tencerenin kapağı yarı açık olsun.Çünkü mercimek taşabilir.
• Mercimekler ezilip hafif sulu kalıncaya kadar pişirin. Bütün suyunu çektirmeyin yoksa köfteler kuru olur.
• Bulgurları da mercimeklere ilave edip ateşten alın ve tencerenin kapağını kapatıp demlenmeye bırakın.
• Diğer tarafta soğanı yemeklip doğrayıp zeytinyağında çevirin ve salçaları ilave edin.
• Sıcak suyu da ilave edip biraz pişirin.
• Karabiberini, pul biberini ve tuzunu ilave edin.
• Mercimekli karışıma ekleyip karıştırın ve tencerenin kapağını tekrar kapatın.
• Derin bir yoğura kabına alıp 10 dakika güzelce yoğurun.
• Maydonozları,taze soğanları ince ince kıyıp karışıma ilave edip biraz da bu şekilde yoğurun.
• Cevizden biraz büyük parçalar koparıp şekil verin.
• Marul ve limon dilimleri ile süslenmiş servis tabağına dizin.

AFİYET OLSUN...

PROFİTEROL

 

         En son arkadaşım Emel ile birlikte yapmıştık profiterolü. Daha sonra birkaç kez daha denedim ama istediğim sonucu alamadım. Nedense kabarmıyordu. Artık sinir olmaya başlamıştım. Nasıl oluyorda ben profiterolü tutturamıyorum diye kendime kızıp duruyordum. Her ne kadar yiyen arkadaşlarım çok beğense de benim istediğim şekilde olmuyordu. Sonunda sevgili arkadaşım Hülya'nın yaptığı şekilde yaptım ve evet evet istediğim bu dedim. Aradığım görüntü bu... Yalnız bu defa üzerine çikolatalı sos ile değil de bitter çikolatayı benmari usulü eritip onunla süsledim.

ZEYTİNYAĞLI BAKLA

 

En sevdiğim zeytinyağlılardan biridir bakla.Hele birde hakiki zeytinyağı ile yapılırsa tadına doyum olmaz.Baharın habercisi olan baklanın bir çok faydası da var.Baklagillere adını veren bu sebze, zengin bitkisel protein ve karbonhidrat içeriyor. Ayrıca demir ve kalsiyum mineralleri açısından çok zengin olan baklada A, C, B ve B2 vitaminleri de bulunur.çekirdeklerinden yemek, taze yapraklarından da salata yapılan baklanın sakız baklası, sultani bakla, bayrampaşa baklası gibi çeşitleri vardır ve Türkiye'nin hemen hemen her yerinde yetişir.Bakla, insan sağlığına için önemlidir:

Bedenin kötü kolesterol düzeyini düşürür.

Bakla içerdiği insülinle kan şekerini düzene sokar.

İçerdiği yüksek orandaki lifle kabızlık çekenlere iyi gelir.

Bakla ayrıca, hemoroid ve diğer kalınbağırsak sorunlarında da sağlığa yararlı etkiler sağlar.

Tohumlarından yapılan lapa yaralı deri hastalıklarında kullanılıyor.

Bakla hazmı kolaylaştırır. İdrar yollarını temizler

Böbreklere oldukça yararlıdır: Böbrek ağrılarını hafifletir, böbrek kumlarının ve taşlarının dökülmesine yardımcı olur.

Göğüs hastalıkları ve öksürüğe iyi gelir. tanelerinde bol miktarda azot ve nişasta bulunur.

Lumbago, romatizma, siyatik ve dolama şikayetlerini giderir.

Bu kadar faydalı bilgiden söz ettikten sonra gelelim zeytinyağlı baklanın tarifine...

ZEYTİNYAĞLI BAKLA

MALZEMELER:

• 1/2 KG. TAZE BAKLA
• 2 ADET KURU SOĞAN
• 1/2 DEMET DEREOTU
• 1 YEMEK KAŞIĞI UN
• 1/2 SU BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
• 1 LİMONUN SUYU
• 1,5  SU BARDAĞI SICAK SU
• TUZ
• 1 ADET KESME ŞEKER

YAPILIŞI :

• TAZE BAKLALAR AYIKLANIP YIKANIR VE KARARMAMASI İÇİN YARIM LİMON SIKILMIŞ SUDA BEKLETİLİR.DAHA SONRA VEREV ŞEKİLDE KESİLİR YADA SAĞ ŞEKİLDE DE BIRAKILABİLİR.
• DİĞER TARAFTA SOĞANLAR İNCE İNCE DOĞRANIR VE ZEYTİNYAĞINDA SOTELENİR.
• RENGİ DEĞİŞEN SOĞANLARIN ÜZERİNE BAKLALAR EKLENİR.
• KESME ŞEKER VE TUZ EKLENİR.
• SU VE UN KARIŞTIRILIR VE BAKLALARIN ÜZERİNE KALAN YARIM LİMONUN SUYU İLE İLAVE EDİLİR.
• ÜZERİNE BİR TABAK KAPATILIR VE KISIK ATEŞTE PİŞİRİLİR.
• ATEŞTEN ALININCA ÜZERİNE KIYILMIŞ DEREOTU EKLENİR.
• DİLEYEN SADE DİLEYEN SARIMSAKLI YOĞURT İLE SERVİS EDEBİLİR.

AFİYET OLSUN...