BULGURLU NOHUT SALATASI

BULGURLU NOHUT SALATASI

     Bu salatayı kendim uydurdum desem yalan olmaz.Nohut yemeği yaparken nohutlar fazla olduğu için birazını ayırdım. Salata yapmak geldi aklıma. Nette baktım ama bu şekilde bir tarif göremedim. Hem çok basit hem de çok besleyici olan bu tarifi denemenizi öneririm. Neyse gelelim salatamızın tarifine...

MALZEMELER :

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 2 su bardağı haşlanmış ve kabukları soyulmuş nohut
• 3 adet közlenmiş kırmızı biber
• 1 adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• Zeytinyağı
• İsot
• Karabiber
• Tuz
• Kimyon
• Nane
• Maydonoz
• Taze soğan
• Dereotu
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• Limon

YAPILIŞI :

• Kuru soğan yemeklik olarak doğranır ve tencereye alınır.
• Zeytinyağında sotelenir.
• Bu arada içine çok minik doğranmış sarımsak ve küp şeklinde doğranmış kırmızı biberler ilave edilir.
• Daha sonra yıkanmış köftelik bulgur ve haşlanmış nohut eklenerek bir iki kez çevrilir.
• Elma sirkesi,tuzu,karabiberi ve kimyonu eklenir ve tencerenin kapağı kapatılır.Ateşten alınır.
• Bu salatayı yaparken içine su eklemiyoruz ama eğer bulgurlar diri olursa biraz sıcak su ilave edebilirsiniz.(Ben su eklemedim ama yine de güzel yumuşamıştı.)
• Diğer tarafta dereotu,taze soğan,maydonoz kıyılır.
• Soğuyan ve demlenen bulgurların üzerine ilave edilir.
• İsot eklenerek karıştırılır.
• Limon sıkılarak servis edilir.
• Arzuya göre salatalık turşusu da eklenebilir. (Ben yeşil zeytin ile süsledim.)

AFİYET OLSUN...